高一生物蛋白质练习题？（1）蛋白质中氨基数＝R基上氨基数+肽链数＝各氨基酸中氨基总数-肽键数 （2）蛋白质中羧基数＝R基上羧基数+肽链数＝各氨基酸中羧基总数-肽键数 例5．胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，那么，高一生物蛋白质练习题？一起来了解一下吧。
我给我的学生也出了这道题，不会这么巧吧
要求蛋白质的分子质量首先要知道这个蛋白质是由多少个氨基酸合成的，题目说有b个氨基酸残基，即有b个氨基酸， 然后用所有的氨基酸的量减去脱去水的量就是蛋白质的分子质量
b*c - 18*(b-a)=bc-18b+18a=b*(c-18)+18a
水解时需要的水的量就等于脱水缩合时脱去的水的量，也等于形成的肽键的数目，即18*（b-a）
所以答案应该选A
（1）N元素
（2）水 无机盐 尿素
（3）H2N_C_COOH（c上有R和H）——旁边的不清楚
（4）从蛋白质功能的多样性回答就可以了（氨基酸的种类数量 排列顺序形成的空间结构的不同等）
（5）A1 酶 A2抗体 A3血红蛋白（含铁）存在於血液中 A4不清楚（应该在细胞膜上） A5胰岛素 不是唯一的
肽键你是知道的，—CO—NH—，从肽键中间处断开，能断两下，分成三个氨基酸，其中第一个氨基酸与第三个氨基酸相同，NH2—CH(CH3)—COOH与NH2—CH(CH2OH)—COOH，所以有两种氨基酸，所以是三个氨基酸失去两分子水形成的。第二问是问几种，第三问是几个，这得分清。氨基酸的基本通式是NH2—CH2—COOH，R基是取代了中间—CH2—中H的位置，但R基不包括H。
解题思路：1、看有多少条肽链：1条。
2、找出所有肽键：-CO-NH-这个就是肽键，共4个。
3、回忆公式：脱水数=肽键数=氨基酸数-肽链数。
则：脱水数=4=氨基酸数-1可解：氨基酸数=5
4、找R基：R基是辨别氨基酸种类的依据，图中有5个氨基酸，R基有5种，故氨基酸种类5种。
（4）根据课本知识：一条肽链至少含有一个氨基和一个羧基（位于肽链的首尾）。题干已知条件说：它是由两个亚单位组成的生物大分子，即告诉我们该蛋白质由两条肽链组成，故而二条肽链至少含有二个氨基和二个羧基
这个题目应该选A
很简单，像此类题目要么记住公式，要么要会临时推导。推导方法如下
B个氨基酸的残基，氨基酸只要脱水缩合后都成了残基，就是告诉你共有B个氨基酸。我们先假设只有一条链，那么情况就简单了：
一条脸的分子量S=BC-18（B-1）
这点没问题吧，先算氨基酸的总分子量是BC，脱水数=肽键数=氨基酸分子数-1。
然后考虑两条链，两条链的分子量比一条链大18，因为两条链其实就是给一条链补一个水，让它水解成两条。
故两条链时，分子量S=BC-18（B-1）+18
以此类推，三条链的分子量比两条链大18
故S=BC-18（B-1）+18*2
现在直接到A条链，我们就可以得到
S=BC-18（B-1）+18（A-1）
化简它，得到
分子量是b(c-18)+18a
再看完全水解需要多少个水，这个问题其实在上面的讨论中已经思考过了。有多少个肽键就需要补多少个水才能完全水解。
由B个氨基算构成的一条链，肽键数=B-1；
如果构成两条链，则肽键数会减少一个，
即肽键数=B-2；
三条链是B-3
现在形成了A条链，则肽键数为B-A；
所以，需要补充的水分子量为18（b-a).
这种题目是蛋白质中的常见题，关键是你要有耐心去推导一条链和多条链之间的差异。
以上就是高一生物蛋白质练习题的全部内容，不同氨基酸分子的——R基团是不同的。这个题有2种氨基酸，因为有两种——R基团，即CH3和CH2OH。所以第二问答案是2。第三问，有三个氨基（——NH），所以第一个空是3。有两个肽键（——COOH与——NH2脱水形成的化合键），其中COOH脱去羟基（——OH），NH2脱去一个H原子。
